Bolo de Laranja:

Ingredientes:

2 laranjas com casca, cortadas em 4 partes sem os caroços
1 xícara de óleo
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
2 colheres de (chá) de fermento

Preparo:
Pré-aqueça o forno em 180ºC graus
Lave bem as laranjas,corte , tire os caroços, coloque no liquidificador junte o óleo e os ovos, bata bem.
Em uma tigela junte a mistura do liquidificador com os ingredientes secos, mas por último coloque o fermento. Bata bem.
Coloque em uma forma untada com farinha e manteiga. Leve ao forno por 45 minutos.

Calda:
Suco de uma laranja
1/2 de xícara de açúcar

Leve ao fogo, em uma panela, o açúcar junto com o suco, misture, deixe ferver por 2 minutos.

Após desenformar o bolo, regue com a calda.

No Menu de Hoje...Frango com creme de cebola!

Frango com creme de cebola

1 k de frango(coxa, sobrecoxa, ou drumet de frango)
Suco de 1 limão siciliano
1 pacote de creme de cebola, (eu uso sempre o da Maggi)
1/4 de vinho branco
Pitada de pimenta branca, sal, e louro em pó
Óleo 
Margarina para untar o refratário.

Preparo:
Pré aqueça o forno em 180º graus.
Limpe o frango, retire a gordurinha , e a pele.
Tempere o frango com o limão,o vinho,sal,pimenta e louro.
Passe os pedaços de frango no creme de cebola.
Coloque no refratário untado com margarina.
Regue o frango com o molho do tempero e um fio de óleo.
Cubra com papel laminado, leve ao forno e asse por 20 minutos , depois retire o papel e deixe assar até dourar.

É uma delícia!! Sirvo sempre acompanhado de batata palha, arroz branco, salada.

OBS: Créditos da Foto para Minha Prima Monique...Hoje a mãe dela fez para o Jantar!!..Não ficou lindo?!

No Menu de Hoje...Risoto de camarão !

Risoto de Camarão
Ingredientes:

1/4 de xícara (chá) de óleo
1/2 cebola picada
4 dentes de alho(eu gosto de ralar o alho..fica com mais sabor)
2 tomates grandes (usei o italiano) sem pele e semente.
1/2 xícara de (chá) de caldo..(cozinhei o camarão já com tempero..coloquei água até cobrir os camarões..uns 8 minutos--reservei o caldo para utilizá-lo depois.)
500g de camarões médios limpos, temperados e cozidos
1 1/2 xícara de (chá) de arroz  branco cozido
1 xícara (chá) de ervilhas congeladas pré cozidas
1 ovo
1/4 de xícara de (chá) de queijo parmesão ralado.

Preparo:

Aqueça o óleo , doure o alho e a cebola. Junte o tomate picado em cubos, deixe em fogo baixo até formar um molho. Acrescente o caldo do camarão. Deixe evaporar até que fiquei com espessura de molho novamente. Adicione os camarões, o arroz e as ervilhas. Coloque no recipiente que for servir,  polvilhe com queijo e leve ao forno por 2 minutos para gratinar. Decore com o ovo cortado em 4 e tomates cereja.

Dicas:
1- Tempere os camarões com limão, vinho branco, sal e pimenta Branca!!
2-Usei ervilha em lata, mas a congelada é muito mais saborosa!
3- Use tomate cereja para enfeitar, fica ótimo !
Rende de 2 a 4 porções.

OBS: A foto não é das melhores...rs




Bom apetite!